1. Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante). Beurrez et farinez un moule à couronne de 24 cm.

2. Faites fondre 200 g de chocolat noir et 150 g de beurre au bain-marie. Mélangez et laissez tiédir.

3. Fouettez 4 œufs avec 160 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajoutez 180 g de farine, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel et 1 cuillère à café de vanille. Incorporez 120 ml de crème liquide.

5. Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez délicatement jusqu’à une pâte homogène.

6. Versez dans le moule, lissez la surface, enfournez pour 35 à 40 min. Laissez refroidir avant de démouler.

7. Pour le glaçage, faites chauffer 100 ml de crème. Versez sur 120 g de chocolat noir en morceaux. Mélangez pour obtenir une ganache lisse.

8. Nappez le gâteau refroidi de glaçage, laissez couler sur les côtés.

9. Décorez selon vos envies : feuilles, billes, fruits confits, saupoudrez de sucre glace pour l’effet neige.

10. Servez à température ambiante.