1. Préparer la base fondante : Faire fondre le chocolat blanc, le beurre et le lait concentré sucré au bain-marie, en remuant jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.

2. Parfumer et marbrer : Hors du feu, ajouter l’extrait de vanille et le sel. Verser la moitié du mélange dans un moule carré chemisé de papier cuisson, parsemer de la moitié des framboises, recouvrir avec le reste du fudge puis répartir le reste des framboises en les enfonçant légèrement.

3. Créer l’effet marbré : Utiliser un cure-dents pour tracer des spirales et marbrer le fudge sans trop mélanger les couches.

4. Refroidir et couper : Placer au réfrigérateur au moins 4 heures (ou toute une nuit) jusqu’à ce que le fudge soit bien pris. Démouler, puis découper en cubes réguliers.