Description
Le Fluff Ananas avec Crème Fouettée est un dessert sans cuisson, frais, léger et ultra gourmand. Entre l’ananas juteux, la crème fouettée aérienne, le fromage frais onctueux et la touche moelleuse des mini-guimauves, chaque cuillerée offre une texture douce et fondante, parfaite pour un dessert d’été ou une envie sucrée facile à préparer.
Ingredients
400 g d’ananas en morceaux bien égoutté
250 ml de crème liquide entière bien froide
80 g de fromage frais type Philadelphia
40 g de sucre glace
1 c. à café d’extrait de vanille
100 g de mini-guimauves
30 g de noix de coco râpée
100 ml de crème fouettée supplémentaire pour la décoration
80 g d’ananas en morceaux pour la finition
Instructions
1. Égouttez soigneusement les morceaux d’ananas et réservez 80 g pour la décoration finale.
2. Dans un saladier bien froid, fouettez la crème liquide entière avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly souple et ferme.
3. Dans un second saladier, travaillez le fromage frais avec l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
4. Incorporez délicatement la chantilly au fromage frais à l’aide d’une maryse pour garder une texture aérienne.
5. Ajoutez 400 g d’ananas égoutté ainsi que les mini-guimauves, puis mélangez doucement.
6. Versez la préparation dans un grand plat de service ou dans des coupes individuelles.
7. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
8. Au moment de servir, ajoutez la crème fouettée supplémentaire, les morceaux d’ananas réservés et saupoudrez de noix de coco râpée.
Notes
Utilisez une crème liquide entière très froide pour obtenir une chantilly bien ferme.
Égouttez l’ananas le plus possible afin d’éviter que le dessert ne devienne liquide.
Ajoutez la noix de coco au dernier moment pour garder son parfum et une texture agréable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Inspirée des desserts américains
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 285
- Sugar: 24 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 55 mg
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