Description
Des fajitas de poulet moelleux et colorés, cuits au four en 30 minutes seulement, parfaits pour un repas convivial, rapide et plein de saveurs mexicaines. Le poulet, les poivrons et l’oignon sont assaisonnés, puis cuits ensemble sur une plaque, avant d’être servis dans des tortillas chaudes avec de la coriandre et un filet de citron vert.
Ingredients
400 g blancs de poulet
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivron vert
1 oignon rouge
2 cuillères à soupe huile d’olive
2 cuillères à café paprika
1 cuillère à café cumin moulu
1 cuillère à café origan séché
1 cuillère à café poudre d’ail
1/2 cuillère à café piment doux
Sel, poivre
8 tortillas de blé ou de maïs
1/2 bouquet coriandre fraîche
2 citrons verts
Instructions
1. Coupez les blancs de poulet en fines lanières.
2. Lavez, épépinez et émincez les poivrons.
3. Épluchez et émincez l’oignon rouge.
4. Sur une grande plaque recouverte de papier cuisson, déposez poulet, poivrons et oignon.
5. Arrosez d’huile d’olive. Ajoutez les épices, salez, poivrez et mélangez bien.
6. Faites cuire au four à 210°C (chaleur tournante) pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.
7. Pendant la cuisson, réchauffez les tortillas dans une poêle ou au four, couvrez pour garder moelleux.
8. Coupez les citrons verts en quartiers, hachez la coriandre.
9. Servez la garniture dans les tortillas, ajoutez coriandre et un filet de citron vert.
10. Roulez et dégustez aussitôt !
Notes
Coupez le poulet et les légumes en morceaux de taille homogène pour une cuisson uniforme.
Ne surchargez pas la plaque, pour éviter que les ingrédients ne bouillent dans leur jus.
Mélangez bien à mi-cuisson et surveillez pour garder le poulet bien moelleux.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410
- Sugar: 7 g
- Sodium: 760 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 64 mg
Keywords: Fajitas, poulet, rapide, plaque, four