Description
Une boisson gourmande et réconfortante mêlant un espresso corsé, du lait mousseux et une sauce caramel au beurre salé, le tout surmonté de cristaux de caramel pour un effet café parisien à la maison. Parfaite pour les amateurs de douceurs chaudes et intenses.
Ingredients
60 ml espresso chaud
120 ml lait entier
20 ml sauce caramel au beurre salé
1 cuillère à café sucre roux ou cassonade
glaçons (facultatif, version frappée)
Instructions
1. Préparer un espresso corsé à l’aide d’une machine ou d’une cafetière italienne.
2. Chauffer le lait sans le faire bouillir, puis le mousser jusqu’à obtenir une texture épaisse et aérienne.
3. Verser la sauce caramel dans un shaker ou un grand bocal. Ajouter l’espresso chaud et le lait chaud (réserver la mousse).
4. Secouer vigoureusement pendant 10 à 15 secondes pour obtenir une boisson bien homogène et veloutée.
5. Verser dans une tasse ou un verre résistant à la chaleur. Déposer la mousse de lait par-dessus à l’aide d’une cuillère.
6. Saupoudrer de sucre roux ou de cristaux de caramel. Servir immédiatement, bien chaud.
Notes
Utilisez du lait entier bien froid pour une mousse plus dense et onctueuse.
Préparez la sauce caramel maison pour un goût authentique, sinon choisissez un caramel artisanal de qualité.
Pour une version frappée, ajoutez des glaçons avant de shaker et servez immédiatement.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 2 minutes
- Category: Boissons chaudes
- Method: Mélangé/shaké
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verre (environ 200 ml)
- Calories: 185 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: espresso, caramel, boisson chaude, latte, gourmand