Sally Thompson
Le dip de pizza est la solution parfaite pour tous les amateurs de pizza qui souhaitent un apéritif convivial, rapide à préparer et délicieusement régressif. Imaginez toutes les saveurs d’une pizza classique — sauce tomate, mozzarella filante, pepperoni et herbes fraîches — réunies dans un gratin fondant et gourmand, à partager au centre de la table. On y plonge des morceaux de pain grillé, des gressins ou même des légumes croquants pour une expérience ultra généreuse.
Que ce soit pour un apéro entre amis, une soirée télé ou un buffet, ce dip chaud fait l’unanimité. Il est facile à personnaliser selon les envies et se prépare à l’avance pour plus de praticité. Sa texture crémeuse et gratinée fera fondre petits et grands en un seul plongeon !
Pourquoi le dip de pizza plaît-il autant ?
Le dip de pizza concentre tout ce qui fait le succès de la pizza : une base crémeuse, la saveur réconfortante de la sauce tomate, le fromage fondant et le croustillant des garnitures. Il se déguste à la cuillère ou avec des toasts, pour une ambiance conviviale et gourmande. C’est un apéritif chaud qui réunit tout le monde autour du plat, facile à adapter aux goûts de chacun (végétarien, plus ou moins épicé, etc.).
Ingrédients pour Dip de Pizza
- Fromage frais (type ricotta ou Philadelphia) : Apporte la base onctueuse et la douceur du dip.
- Crème épaisse : Rend la texture encore plus crémeuse.
- Mozzarella râpée : Pour le côté filant et gratiné, typique de la pizza.
- Parmesan râpé : Ajoute du caractère et du goût.
- Sauce tomate cuisinée : Base aromatique indispensable, parfumée aux herbes.
- Tranches de pepperoni ou chorizo : Pour le côté gourmand et légèrement épicé.
- Herbes fraîches (basilic, origan) : Apportent de la fraîcheur et subliment la recette.
- Poivre noir : Pour l’assaisonnement subtil.
Comment préparer le Dip de Pizza
Étape 1 : Préchauffer le four et préparer la base crémeuse
Préchauffez le four à 190°C. Dans un saladier, mélangez le fromage frais, la crème épaisse, la moitié de la mozzarella et du parmesan. Poivrez généreusement.
Étape 2 : Monter le dip en couches
Étalez la préparation crémeuse dans un plat allant au four. Recouvrez de sauce tomate cuisinée, puis ajoutez le reste de mozzarella râpée et de parmesan.
Étape 3 : Ajouter les garnitures
Disposez les tranches de pepperoni ou chorizo sur toute la surface. Saupoudrez d’herbes fraîches ciselées.
Étape 4 : Gratinage
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Servez chaud, décoré de quelques feuilles de basilic supplémentaires.
Comment servir et conserver
Servez le dip de pizza dès la sortie du four, accompagné de tranches de baguette grillées, de crackers ou de bâtonnets de légumes (carottes, concombre). Pour le conserver, laissez refroidir, couvrez et gardez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez doucement au four ou au micro-ondes avant de déguster à nouveau.
Questions Fréquemment Posées
1. Peut-on préparer le dip de pizza à l’avance ?
Oui, assemblez tous les ingrédients dans le plat, couvrez et réservez au frais. Il suffira d’enfourner au dernier moment.
2. Quels fromages utiliser ?
Mozzarella pour le filant, parmesan pour la saveur et fromage frais pour la texture. Variez selon vos préférences !
3. Ce dip convient-il aux végétariens ?
Oui, il suffit d’omettre le pepperoni ou de choisir une garniture végétarienne (olives, poivrons, champignons).
4. Peut-on le rendre plus léger ?
Remplacez la crème par du yaourt nature et le fromage frais par de la ricotta allégée.
5. Avec quoi accompagner ce dip ?
Pain grillé, gressins, crackers, ou même légumes crus selon les envies !
Envie de plus d’idées d’apéros chauds ?
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- Dip chaud aux épinards et à l’artichaut pour une touche végétale.
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- Pain farci façon pizza, croustillant et convivial.
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Dip de Pizza
- Total Time: 35 min
- Yield: 6
Description
Un dip chaud inspiré de la pizza, à base de fromage frais, sauce tomate et pepperoni. Idéal à partager à l’apéritif avec des pains grillés ou des légumes croquants. Fondant, gratiné et convivial, il plaira à toute la table !
Ingredients
200 g fromage frais (type ricotta ou Philadelphia)
100 g crème épaisse
150 g mozzarella râpée
40 g parmesan râpé
200 ml sauce tomate cuisinée
60 g pepperoni ou chorizo en tranches
2 cuil. à soupe basilic frais ciselé
1/4 cuil. à café poivre noir
Instructions
1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Mélanger le fromage frais, la crème épaisse, la moitié de la mozzarella et du parmesan, puis poivrer.
3. Étaler cette préparation dans un plat à gratin.
4. Recouvrir de sauce tomate cuisinée.
5. Parsemer le reste de mozzarella et de parmesan.
6. Disposer les tranches de pepperoni ou chorizo sur le dessus.
7. Saupoudrer de basilic frais ciselé.
8. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le fromage fondu.
9. Servir chaud avec des tranches de pain grillé, crackers ou légumes.
Notes
Remplacez le pepperoni par des légumes grillés pour une version végétarienne.
Préparez le dip à l’avance et enfournez juste avant de servir.
Variez les fromages (gouda, emmental, comté) pour des saveurs différentes.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Apéritif, Dip
- Method: Four
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1/6 du plat
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 720
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 1
- Protein: 13
- Cholesterol: 45
Keywords: dip, pizza, apéritif, fromage, convivial
