Description
Ce dip au fromage crémeux, facile et ultra-gourmand, est l’accompagnement rêvé des tortillas, nachos et apéros festifs. Fondant, relevé juste ce qu’il faut et prêt en quelques minutes, il fait l’unanimité autour de la table. À personnaliser selon vos envies pour un apéritif vraiment réussi.
Ingredients
200 g cheddar râpé
150 ml lait entier
40 g beurre
20 g farine
1/2 cuillère à café paprika
1/2 cuillère à café cumin moulu
1/2 cuillère à café ail en poudre
1/2 cuillère à café sel
1 pincée poivre
Quelques brins coriandre fraîche (option)
Instructions
1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine, mélangez vivement pour former un roux, laissez cuire 1 minute.
2. Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir 2 minutes.
3. Ajoutez le cheddar râpé, le paprika, le cumin, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce lisse.
4. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez chaud dans un bol, décoré de coriandre fraîche hachée.
Notes
Pour un dip plus fluide, ajoutez un peu plus de lait chaud selon la consistance désirée.
Ajoutez une pointe de piment pour une version relevée façon tex-mex.
Variez les fromages : emmental, mimolette ou un peu de bleu selon vos envies.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 8 min
- Category: Dip / Apéritif
- Method: Casserole
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1/6 de la recette
- Calories: 170
- Sugar: 1
- Sodium: 410
- Fat: 14
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 0
- Protein: 7
- Cholesterol: 38
Keywords: fromage, nachos, apéritif, dip, cheddar