Description
Un croque-monsieur généreux et gourmand, composé de pain de mie croustillant, de steak tendre, d’oignons fondants et de fromage parfaitement filant. Idéal pour un déjeuner réconfortant ou un dîner rapide.
Ingredients
4 tranches de pain de mie épais
200 g steak de bœuf (rumsteck ou bavette)
100 g fromage à pâte pressée (Comté, Emmental ou raclette)
1 oignon jaune
20 g beurre doux
1 brin de thym frais (optionnel)
1 cuillère à soupe huile d’olive
sel, poivre
Instructions
1. Émincez finement le steak et l’oignon.
2. Faites revenir le steak à feu vif dans une poêle avec l’huile d’olive. Réservez.
3. Faites fondre l’oignon dans la même poêle avec le beurre, à feu doux, jusqu’à caramélisation. Mélangez au steak, salez, poivrez, ajoutez le thym.
4. Beurrez une face de chaque tranche de pain. Sur la face non beurrée, disposez du fromage, le mélange steak-oignon, puis encore du fromage.
5. Refermez avec la deuxième tranche, face beurrée à l’extérieur.
6. Faites dorer les croques 3-4 min de chaque côté à la poêle jusqu’à obtenir un pain croustillant et un fromage fondu.
7. Servez chaud avec une salade.
Notes
Utilisez du pain de mie artisanal pour un meilleur croustillant.
Variez les fromages selon vos envies : Comté, Emmental, raclette ou même un peu de bleu !
Pour une touche sucrée, ajoutez une pointe de confit d’oignon ou de moutarde douce.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Sandwich chaud
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 croque-monsieur
- Calories: 470
- Sugar: 5
- Sodium: 900
- Fat: 25
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 2
- Protein: 27
- Cholesterol: 80
Keywords: croque-monsieur, steak, fromage, sandwich chaud