Description
Des cookies moelleux et délicatement parfumés à la cannelle, préparés avec du fromage blanc pour une texture plus légère et fondante. Parfaits pour le goûter ou le café, ils offrent une alternative gourmande aux cookies classiques.
Ingredients
250 g farine de blé
120 g fromage blanc nature
80 g beurre doux mou
80 g sucre en poudre
60 g sucre roux
1 œuf
1 c. à café levure chimique
2 c. à café cannelle en poudre
1 c. à café vanille liquide
1 pincée sel
80 g sucre glace
2 c. à soupe fromage blanc pour le glaçage
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez l’œuf, le fromage blanc et la vanille, puis mélangez.
4. Incorporez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
7. Mélangez le sucre glace avec le fromage blanc et nappez les cookies refroidis.
Notes
Ne surcuisez pas les cookies pour conserver leur cœur moelleux.
Ajoutez des pépites de chocolat blanc pour plus de gourmandise.
Conservez-les dans une boîte hermétique pour préserver leur texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Cookies & Biscuits
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 145
- Sugar: 9
- Sodium: 85
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 22
Keywords: cookies, fromage blanc, cannelle, biscuits maison