Description
Ces cookies au chocolat chaud associent le moelleux du cookie à l’intensité du cacao et la douceur des mini guimauves, pour un résultat réconfortant parfait à l’heure du goûter ou pour partager en famille.
Ingredients
120 g beurre doux ramolli
150 g sucre roux
1 œuf
1 cuillère à café extrait de vanille
160 g farine de blé
30 g cacao en poudre non sucré
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1 pincée de sel fin
120 g pépites de chocolat noir
60 g mini guimauves
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante) et recouvrez une plaque de papier cuisson.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. Incorporez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez juste assez pour homogénéiser.
5. Ajoutez les pépites de chocolat noir et les mini guimauves, en réservant quelques-unes pour le dessus.
6. Formez des boules de pâte et déposez-les sur la plaque, en les espaçant bien. Aplatissez légèrement, puis décorez avec les mini guimauves réservées.
7. Faites cuire 9 à 11 minutes. Les cookies doivent rester moelleux au centre. Laissez reposer 5 minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez quelques morceaux de chocolat blanc ou au lait dans la pâte.
Manipulez doucement les cookies à la sortie du four, ils seront très moelleux.
N’hésitez pas à adapter la quantité de guimauves selon votre goût pour plus ou moins de fondant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Four
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 192
- Sugar: 16
- Sodium: 89
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1.2
- Protein: 2.3
- Cholesterol: 25
Keywords: Cookies chocolat, goûter, gourmandise