Cookies au Chocolat Chaud

Name: Cookies au Chocolat Chaud
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Américaine revisitée
Ingredients: 120 g beurre doux ramolli; 150 g sucre roux; 1 œuf; 1 cuillère à café extrait de vanille; 160 g farine de blé; 30 g cacao en poudre non sucré; 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude; 1 pincée de sel fin; 120 g pépites de chocolat noir; 60 g mini guimauves

by Sally Thompson January 19, 2026, 4:35 am

Imaginez la gourmandise d’un chocolat chaud enveloppée dans un cookie moelleux… Voilà ce que promettent ces cookies au chocolat chaud ! Chaque bouchée est une explosion de douceur : un cœur tendre, des pépites de chocolat fondantes et des mini guimauves fondantes pour rappeler la boisson hivernale préférée des petits comme des grands.

Ces cookies sont parfaits pour un goûter cosy, une pause réconfortante ou à partager lors des fêtes. Faciles à préparer, ils allient la texture d’un cookie généreux à la saveur intense du cacao, relevée par le croquant du chocolat noir et la tendresse des guimauves. Un vrai plaisir à savourer avec un verre de lait ou un chocolat chaud.

Pourquoi ces cookies au chocolat chaud sont-ils si irrésistibles ?

Ce qui rend ces cookies vraiment uniques, c’est la combinaison du moelleux et du fondant. Les mini-guimauves caramélisent légèrement à la cuisson, apportant une note sucrée qui se marie parfaitement au chocolat intense. Leur parfum évoque instantanément les soirées d’hiver au coin du feu, tout en offrant un plaisir gourmand à chaque bouchée.

Ingrédients pour les Cookies au Chocolat Chaud

Farine de blé : La base pour structurer le cookie.
Cacao en poudre non sucré : Apporte l’arôme intense de chocolat.
Bicarbonate de soude : Pour une texture légère et moelleuse.
Beurre doux : Pour le fondant et la richesse de la pâte.
Sucre roux : Ajoute de la douceur et une légère saveur caramélisée.
Œuf : Pour lier et donner du corps à la pâte.
Extrait de vanille : Pour arrondir et sublimer la saveur du chocolat.
Pépites de chocolat noir : Apportent du fondant et du goût intense.
Mini guimauves : Recréent l’esprit du chocolat chaud, apportant douceur et moelleux.
Sel fin : Relève toutes les saveurs.

Comment préparer les Cookies au Chocolat Chaud

Étape 1 : Préparer la pâte à cookies

Mélangez le beurre ramolli avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Incorporez ensuite la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel. Mélangez juste assez pour homogénéiser.

Étape 2 : Ajouter les garnitures gourmandes

Incorporez les pépites de chocolat et les mini guimauves à la pâte. Gardez quelques guimauves pour la décoration finale.

Étape 3 : Façonner les cookies

Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement et ajoutez quelques mini guimauves sur le dessus pour un effet encore plus gourmand.

Étape 4 : Cuisson

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant 9 à 11 minutes. Les cookies doivent rester moelleux au centre. Laissez-les refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.

Comment servir et conserver

Servez ces cookies encore tièdes, quand les guimauves sont fondantes et le chocolat coulant. Parfaits pour accompagner un chocolat chaud ou un café, ils se dégustent aussi très bien froids. Pour les conserver, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour retrouver le moelleux des guimauves.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte se conserve jusqu’à 48h au réfrigérateur. Pensez à la sortir 10 minutes avant de façonner les cookies.

Puis-je remplacer les mini guimauves ?

Si vous n’en trouvez pas, coupez de grosses guimauves en petits morceaux, ou ajoutez des éclats de chocolat blanc pour une touche différente.

Les cookies restent-ils moelleux longtemps ?

Ils restent moelleux 2-3 jours bien conservés dans une boîte hermétique. Après, ils durcissent légèrement, mais un passage au micro-ondes les rendront fondants à nouveau.

Est-ce possible de congeler ces cookies ?

Oui, congelez-les cuits ou crus (façonnés). Pour les cuire, ajoutez 1 à 2 minutes au temps de cuisson sans décongélation préalable.

Peut-on faire ces cookies sans œuf ?

Remplacez l’œuf par 50 g de compote de pomme ou de yaourt nature pour une version sans œuf.

Quelle est la meilleure boisson pour accompagner ces cookies ?

Un chocolat chaud maison ou un lait vanillé s’accordent parfaitement avec leur texture et leur saveur chocolatée.

Envie de plus d’idées de biscuits originaux ?

Si vous aimez ces cookies au chocolat chaud, laissez-vous tenter par :

Cookies caramel salé et pépites de chocolat pour une douceur légèrement corsée.
Cookies façon brownies pour les vrais amateurs de chocolat.
Cookies au praliné et noisettes pour une touche de gourmandise croustillante.
Cookies au beurre de cacahuète et chocolat pour un combo irrésistible.
Cookies cassonade et cannelle pour une note épicée et réconfortante.

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