Sally Thompson
Croustillants, dorés, et subtilement parfumés à la cannelle, ces chips de tortilla sont la collation idéale pour ceux qui aiment marier le sucré et le croquant. Rapides à préparer, ils sont parfaits pour un goûter original, une pause café ou même pour surprendre vos invités à l’apéritif. On adore leur côté addictif qui rappelle les churros, mais en version légère et sans friture.
Préparés au four, ces chips se parent d’un manteau de sucre et de cannelle, offrant une texture irrésistiblement craquante. Ils sont parfaits pour tremper dans un yaourt nature, une compote de pommes ou simplement à grignoter tels quels. Une recette qui séduira petits et grands !
Comment rendre ces chips de tortilla à la cannelle vraiment irrésistibles ?
Le secret réside dans la générosité de l’enrobage et la cuisson maîtrisée : il faut bien badigeonner chaque triangle de beurre fondu avant de les saupoudrer du mélange sucre-cannelle, et surveiller la cuisson pour qu’ils soient dorés à point, sans brûler.
Ingrédients pour les Chips de tortilla à la cannelle
- Tortillas de blé ou de maïs : Base de la recette, elles apportent le côté croustillant après cuisson.
- Beurre fondu : Permet de fixer le sucre et la cannelle tout en apportant du moelleux et de la saveur.
- Sucre en poudre : Apporte la douceur et caramélise légèrement à la cuisson.
- Cannelle en poudre : L’ingrédient star, pour parfumer et donner cette touche chaude et épicée si appréciée.
Comment préparer les Chips de tortilla à la cannelle
Étape 1 : Préparer les tortillas
Coupez les tortillas en triangles, comme pour des chips classiques. Disposez-les en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 2 : Badigeonner de beurre
Faites fondre le beurre, puis à l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque morceau de tortilla sur les deux faces.
Étape 3 : Saupoudrer le mélange sucre-cannelle
Mélangez le sucre en poudre avec la cannelle dans un petit bol. Saupoudrez généreusement ce mélange sur chaque triangle de tortilla beurré.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les chips soient dorées et croustillantes. Surveillez bien la cuisson, car elles colorent vite !
Étape 5 : Refroidissement et dégustation
Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster, afin qu’elles deviennent bien croquantes.
Comment servir et conserver
Servez ces chips tièdes ou à température ambiante, en accompagnement d’un dessert léger ou simplement à picorer lors d’un moment convivial. Pour les conserver, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront croustillants pendant 2 à 3 jours.
Questions Fréquemment Posées
Peut-on utiliser des tortillas de maïs au lieu de blé ?
Oui, les deux fonctionnent très bien. Les tortillas de maïs apportent un goût plus rustique et une texture différente.
Peut-on préparer ces chips à l’avance ?
Oui, elles se conservent parfaitement plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Peut-on remplacer la cannelle par une autre épice ?
Bien sûr ! Essayez la cardamome, le mélange 4 épices ou même un soupçon de cacao pour varier les plaisirs.
Faut-il retourner les chips à mi-cuisson ?
Ce n’est pas obligatoire, mais si vous voulez un résultat ultra-croustillant sur les deux faces, retournez-les à mi-cuisson.
Est-ce que ça marche avec du beurre végétal ?
Absolument, vous pouvez utiliser du beurre végétal fondu pour une version vegan.
Envie de plus d’idées de snacks sucrés ?
Si vous aimez ces chips de tortilla à la cannelle, laissez-vous tenter par ces autres gourmandises :
- Bâtonnets de pain perdu à la vanille, à tremper dans du chocolat fondu.
- Pommes séchées maison au four pour un snack fruité et croustillant.
- Mini donuts au sucre et à la cannelle, irrésistibles pour le goûter.
- Popcorn caramélisé maison, pour les soirées cinéma.
- Croquants aux amandes façon biscuits italiens.
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Chips de tortilla à la cannelle
- Total Time: 18 minutes
- Yield: 4
Description
Chips de tortilla ultra-croustillantes, parfumées à la cannelle et au sucre, cuites au four pour une gourmandise légère et addictive. Parfaites à grignoter seules ou à tremper dans une compote ou un yaourt, elles sont idéales pour un goûter original ou une collation festive.
Ingredients
4 grandes tortillas de blé ou de maïs
50 g de beurre fondu
40 g de sucre en poudre
2 cuillères à café de cannelle en poudre
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Couper les tortillas en triangles, façon chips, puis les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Faire fondre le beurre et, à l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque triangle sur les deux faces.
4. Mélanger le sucre et la cannelle, puis saupoudrer généreusement sur chaque morceau de tortilla beurré.
5. Enfourner pour 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les chips soient dorées et croustillantes. Surveiller attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent.
6. Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster pour qu’elles deviennent bien croquantes.
Notes
Surveillez la cuisson : les chips colorent rapidement, ajustez le temps selon votre four.
Mélangez bien le sucre et la cannelle pour un enrobage homogène.
Conservez les chips dans une boîte hermétique pour préserver le croustillant pendant plusieurs jours.
- Prep Time: 8 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Snacks sucrés
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Fusion, Snack
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette (environ 6-8 chips)
- Calories: 170
- Sugar: 8 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 14 mg
Keywords: chips sucrées, goûter, cannelle, tortilla, rapide
