Chèvres de Chien au Beurre de Biscuit

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Petite douceur venue des États-Unis, les « chèvres de chien » au beurre de biscuit sont le snack régressif par excellence ! Croquantes, ultra-gourmandes et saupoudrées de sucre glace, elles font le bonheur des petits et grands lors d’un goûter, d’une fête ou d’une soirée cocooning. Ici, le beurre de biscuit (ou « speculoos ») remplace le beurre de cacahuète traditionnel pour une version encore plus parfumée et douce.

Faciles à réaliser, ces bouchées croustillantes se préparent en un clin d’œil et se grignotent à la main. Parfait pour accompagner un chocolat chaud, un café ou tout simplement pour combler une petite envie sucrée sans effort !

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Pourquoi faire des chèvres de chien au beurre de biscuit ?

Parce que c’est rapide, sans cuisson et vraiment original ! Le beurre de biscuit apporte une note épicée et caramélisée, qui fait toute la différence par rapport aux recettes classiques. Idéal pour un cadeau gourmand maison ou pour surprendre vos invités à l’apéritif ou au dessert.

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Ingrédients pour Chèvres de Chien au Beurre de Biscuit

• Céréales carrées type Chex : Apportent du croquant et servent de base neutre à la recette.
• Beurre de biscuit (speculoos à tartiner) : Enrobe les céréales et parfume la préparation.
• Chocolat au lait ou blanc : Pour le fondant et le côté réconfortant.
• Sucre glace : Enrobe et adoucit les bouchées tout en les empêchant de coller.
• Un peu de sel : Pour relever la saveur du beurre de biscuit.

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Comment préparer Chèvres de Chien au Beurre de Biscuit

Étape 1 : Faire fondre la base

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez le beurre de biscuit et mélangez jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

Étape 2 : Enrober les céréales

Versez ce mélange sur les céréales dans un grand saladier. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque carré de céréale.

Étape 3 : Saupoudrer de sucre glace

Versez les céréales enrobées dans un grand sac de congélation ou une boîte hermétique, ajoutez le sucre glace et secouez pour bien répartir.

Étape 4 : Laisser refroidir

Étalez sur une plaque et laissez refroidir à température ambiante. Dégustez quand tout est bien sec et croustillant !

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Comment servir et conserver

Servez les chèvres de chien au beurre de biscuit dans de petits bols ou en sachets individuels pour un goûter ou une fête. Conservez-les dans une boîte hermétique, à température ambiante, jusqu’à une semaine : elles restent croustillantes et savoureuses.

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Questions Fréquemment Posées

Peut-on utiliser d’autres types de céréales ?

Oui, vous pouvez remplacer par des céréales corn flakes ou coussinets de blé.

Peut-on remplacer le beurre de biscuit ?

Le beurre de cacahuète ou d’amande fonctionne aussi, mais le goût sera différent.

Faut-il mettre au réfrigérateur ?

Non, le refroidissement à température ambiante suffit. Le frigo peut ramollir les céréales.

Peut-on ajouter d’autres saveurs ?

Bien sûr ! Ajoutez des épices, du cacao, ou parsemez de mini bonbons pour varier les plaisirs.

Convient-il aux enfants ?

Oui, mais attention aux allergies potentielles selon les ingrédients choisis.

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Si vous aimez ces chèvres de chien au beurre de biscuit, essayez aussi :

• Les pop corn caramélisés croustillants.
• Les bouchées au riz soufflé et chocolat noir.
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• Les fruits secs caramélisés maison.
• Les biscuits sablés au sésame et cannelle.

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