Description
Un gratin moelleux et convivial mêlant saucisse dorée, œufs crémeux et pain fondant, idéal pour le brunch ou un grand petit-déjeuner familial. Facile à préparer à l’avance et personnalisable selon vos envies !
Ingredients
300 g saucisses de porc (fraîches ou chair à saucisse)
6 œufs
350 ml lait entier
150 g pain de mie ou baguette rassise
120 g fromage râpé (cheddar, emmental ou comté)
20 g beurre
2 cuil. à soupe ciboulette ou persil frais ciselé
1/2 cuil. à café sel
1/4 cuil. à café poivre
1 pincée muscade (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites revenir les saucisses émiettées dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
3. Coupez le pain en dés. Beurrez un plat à gratin.
4. Disposez les morceaux de pain dans le fond du plat, ajoutez les saucisses dorées par-dessus.
5. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et la muscade.
6. Versez ce mélange sur le pain et les saucisses pour bien imbiber.
7. Saupoudrez de fromage râpé.
8. Laissez reposer 30 minutes (ou une nuit au frais pour plus de moelleux).
9. Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
10. Parsemez de ciboulette ou persil frais juste avant de servir.
Notes
Pour plus de gourmandise, ajoutez des légumes sautés (poivrons, champignons, épinards).
Préparez la veille pour un résultat encore plus moelleux et savoureux.
Pour une version plus légère, utilisez du lait demi-écrémé et du fromage allégé.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35-40 min
- Category: Brunch, Plat familial
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/6 du plat
- Calories: 385
- Sugar: 4
- Sodium: 790
- Fat: 24
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 1.1
- Protein: 21
- Cholesterol: 225
Keywords: gratin, casserole, brunch, saucisse, œuf