Description
La casserole de feta et d’épinards est un gratin savoureux et ultra moelleux, parfait pour un repas sain et gourmand. Les épinards frais se marient parfaitement à la feta salée, liés par une préparation à base d’œufs et de crème. Idéal chaud ou froid, en plat principal ou à partager pour un buffet convivial.
Ingredients
500 g épinards frais ou surgelés
200 g feta
4 œufs
1 oignon
1 gousse d’ail
20 cl crème liquide
2 cuillères à soupe huile d’olive
1/2 cuillère à café muscade
poivre du moulin
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez les épinards. Faites-les revenir dans une poêle avec 1 c. à s. d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les soigneusement.
3. Émincez l’oignon et l’ail. Faites-les suer dans une poêle avec le reste d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide, la muscade et le poivre.
5. Ajoutez la feta émiettée, l’oignon, l’ail et les épinards bien égouttés. Mélangez uniformément.
6. Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement huilé.
7. Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
8. Laissez tiédir 10 minutes avant de couper en parts et servez.
Notes
Égouttez toujours très soigneusement les épinards pour éviter que la casserole ne rende trop d’eau.
Variez les saveurs en ajoutant des herbes fraîches (aneth, menthe, ciboulette) ou en remplaçant une partie de la feta par du chèvre.
Pour une version plus crémeuse, ajoutez une cuillère de fromage blanc à la préparation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal végétarien
- Method: Gratin au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1/6 de gratin
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 570 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 155 mg
Keywords: gratin, épinards, feta, végétarien