Description
Des brownies riches, fondants et intensément chocolatés, avec une belle couleur rouge velours et une touche gourmande de Nutella. Parfaits pour un goûter festif, un dessert à partager ou une occasion spéciale, ils offrent une texture dense, moelleuse et irrésistible à chaque carré.
Ingredients
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
180 g de Nutella
150 g de sucre en poudre
80 g de cassonade
3 œufs
110 g de farine
25 g de cacao en poudre non sucré
1 c. à café de colorant alimentaire rouge en gel
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel fin
100 g de pépites de chocolat
Instructions
1. Préchauffez le four à 175 °C et chemisez un moule carré de papier cuisson.
2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux ou au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Hors du feu, ajoutez le Nutella et mélangez jusqu’à parfaite homogénéité.
4. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et la cassonade.
5. Ajoutez l’extrait de vanille et le colorant rouge, puis mélangez jusqu’à obtenir une couleur uniforme.
6. Incorporez le mélange au chocolat dans le saladier.
7. Ajoutez la farine, le cacao en poudre et le sel, puis mélangez délicatement.
8. Incorporez les pépites de chocolat.
9. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
10. Enfournez pendant 28 à 34 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore légèrement fondant.
11. Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Notes
Utilisez un colorant gel pour obtenir une couleur rouge intense sans modifier la texture de la pâte.
Surveillez bien la cuisson pour garder un cœur fondant et éviter des brownies trop secs.
Laissez refroidir complètement avant découpe pour obtenir des carrés nets et une texture parfaite.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 32 minutes
- Category: Dessert
- Method: Au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 31 g
- Sodium: 115 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0,4 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 78 mg
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