Description
Ces brownies marbrés au beurre de cacahuète réunissent l’intensité d’un brownie au chocolat fondant et la douceur légèrement salée d’une garniture crémeuse au beurre de cacahuète. Avec leur texture dense, leur cœur moelleux et leur joli marbrage, ils sont parfaits pour un goûter gourmand ou un dessert à partager.
Ingredients
200 g chocolat noir
170 g beurre doux
220 g sucre en poudre
3 œufs
90 g farine de blé
25 g cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel
1 c. à café extrait de vanille
180 g beurre de cacahuète crémeux
120 g fromage frais type Philadelphia
40 g sucre glace
1 jaune d’œuf
Instructions
1. Préchauffez le four à 175 °C et chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson.
2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre, puis laissez tiédir légèrement.
3. Ajoutez le sucre, puis incorporez les œufs un à un et l’extrait de vanille.
4. Ajoutez la farine, le cacao et le sel, puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Dans un autre saladier, mélangez le beurre de cacahuète, le fromage frais, le sucre glace et le jaune d’œuf jusqu’à obtenir une crème lisse.
6. Versez les deux tiers de la pâte au chocolat dans le moule et lissez la surface.
7. Répartissez la préparation au beurre de cacahuète par cuillerées sur la pâte.
8. Ajoutez le reste de pâte au chocolat par petites touches sur le dessus.
9. Passez la lame d’un couteau dans la pâte pour créer un effet marbré sans trop mélanger.
10. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le centre soit juste pris mais encore fondant.
11. Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Notes
Laissez bien tiédir le mélange chocolat-beurre avant d’ajouter les œufs pour éviter qu’ils ne cuisent.
Ne mélangez pas trop après l’ajout de la farine pour garder une texture fondante.
Attendez le refroidissement complet avant la découpe pour obtenir des parts nettes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 412 kcal
- Sugar: 29 g
- Sodium: 165 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0,3 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 92 mg
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