Description
Ces brochettes apéritives en forme d’arbre de Noël sont parfaites pour émerveiller vos invités lors des fêtes. Elles marient les saveurs de la charcuterie et du fromage avec une touche de créativité et d’élégance sur votre table.
Ingredients
120 g fromage à pâte dure (comté, emmental ou cantal)
80 g saucisson sec
60 g chorizo
60 g jambon cru (type Bayonne ou Parme)
16 olives vertes dénoyautées
1 c. à soupe herbes de Provence ou quelques brins de romarin frais
16 pics à brochettes
Instructions
1. Découpez le fromage en tranches épaisses, puis détaillez 8 étoiles à l’emporte-pièce et coupez le reste en petits rectangles.
2. Coupez le saucisson sec, le chorizo et le jambon cru en tranches ou en petits rouleaux selon la taille des brochettes.
3. Sur chaque pic, commencez par un rectangle de fromage pour la base, puis alternez charcuterie et fromage pour former la pyramide.
4. Ajoutez deux olives en haut et terminez avec une étoile de fromage pour figurer le sommet du sapin.
5. Disposez les brochettes sur une planche, saupoudrez d’herbes de Provence ou décorez avec des brins de romarin.
6. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Sortez-les 15 minutes avant dégustation pour qu’elles soient à température ambiante.
7.
Notes
Conseils :
Utilisez un fromage bien ferme pour obtenir de jolies étoiles qui tiennent sur les pics.
Variez la charcuterie selon vos goûts ou proposez une version végétarienne avec des légumes grillés.
Préparez les brochettes quelques heures à l’avance, mais ajoutez les olives et l’étoile de fromage juste avant de servir pour une présentation parfaite.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 87
- Sugar: 0.3 g
- Sodium: 498 mg
- Fat: 7.2 g
- Saturated Fat: 3.4 g
- Unsaturated Fat: 3.2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0.6 g
- Fiber: 0.2 g
- Protein: 5.3 g
- Cholesterol: 16 mg
Keywords: Noël, apéritif, sapin, fête, fromage, charcuterie