Description
Des bouchées feuilletées croustillantes, garnies de jambon et de fromage fondant, décorées d’herbes fraîches, de graines et d’une touche festive. Idéales pour un apéritif chic et facile à partager !
Ingredients
1 rouleau pâte feuilletée pur beurre
120 g jambon blanc ou jambon cru
150 g fromage à pâte pressée (emmental, comté ou raclette)
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe graines de sésame et/ou pavot
Quelques brins ciboulette fraîche
Quelques baies de grenade (ou airelles fraîches)
Quelques brins romarin
sel, poivre du moulin
Instructions
1. Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante).
2. Dérouler la pâte feuilletée et la couper en petits carrés de 5 x 5 cm.
3. Disposer un morceau de fromage et une lamelle de jambon sur la moitié des carrés.
4. Recouvrir avec les autres carrés, souder les bords avec un peu d’eau.
5. Badigeonner de jaune d’œuf, parsemer de graines, sel et poivre.
6. Cuire 15 à 18 minutes au four jusqu’à belle coloration dorée.
7. Laisser tiédir, ouvrir délicatement chaque bouchée, ajouter ciboulette, romarin et une baie de grenade pour la décoration.
8. Servir chaud ou tiède.
Notes
Utilisez une pâte feuilletée pur beurre pour plus de croustillant.
Ne surchargez pas les bouchées pour éviter que la garniture ne s’échappe.
Réchauffez les bouchées quelques minutes au four avant de servir si nécessaire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 92
- Sugar: 0.5
- Sodium: 140
- Fat: 6.1
- Saturated Fat: 3.2
- Unsaturated Fat: 2.1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6.7
- Fiber: 0.4
- Protein: 3.5
- Cholesterol: 15
Keywords: bouchées, feuilleté, apéritif, fromage, jambon