Description
Les Bouchées De Pommes De Terre Au Fromage sont irrésistiblement dorées à l’extérieur et fondantes à cœur. Chaque petite portion dévoile une texture moelleuse enrichie par le fromage fondu, offrant un contraste parfait entre croustillant et crémeux.
Ingredients
800 g pommes de terre
150 g fromage râpé (emmental ou comté)
100 g crème fraîche épaisse
2 œufs
30 g beurre fondu
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe persil frais haché
Sel
Poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 190°C et beurrer un moule à muffins.
2. Éplucher les pommes de terre et les cuire 20 minutes dans de l’eau salée jusqu’à tendreté.
3. Égoutter et écraser finement les pommes de terre encore chaudes.
4. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
5. Incorporer la crème fraîche, les œufs battus, l’ail haché et la moitié du fromage râpé.
6. Saler, poivrer et bien mélanger.
7. Répartir la préparation dans les moules et parsemer du reste de fromage.
8. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à belle coloration dorée.
9. Laisser tiédir, démouler et parsemer de persil frais avant de servir.
Notes
Utilisez des pommes de terre farineuses pour une texture plus moelleuse.
Ne remplissez pas les moules à ras bord pour éviter les débordements.
Laissez reposer quelques minutes avant démoulage pour une meilleure tenue.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 140 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 35 mg
Keywords: bouchées pommes de terre, fromage, apéritif