Description
Ces bouchées de cheesecake au beurre de cacahuète sans cuisson sont fondantes, riches et très faciles à préparer. Le fromage frais apporte une texture crémeuse, le beurre de cacahuète donne une saveur généreuse et réconfortante, et le chocolat ajoute une finition gourmande qui les rend encore plus irrésistibles. C’est un dessert pratique, élégant et parfait pour les fêtes, les buffets sucrés ou les petites envies de douceur sans allumer le four.
Ingredients
300 g de fromage frais à tartiner
180 g de beurre de cacahuète
100 g de sucre glace
120 g de biscuits spéculoos écrasés
30 g de beurre fondu
1 c. à café d’extrait de vanille
200 g de chocolat noir
60 ml de crème liquide entière
80 g de caramel au beurre salé
1 pincée de sel
Instructions
1. Dans un grand saladier, mélangez le fromage frais, le beurre de cacahuète, le sucre glace, l’extrait de vanille et la pincée de sel jusqu’à obtenir une préparation lisse.
2. Ajoutez 80 g de biscuits écrasés dans le mélange et remuez pour bien les incorporer.
3. Placez la préparation au réfrigérateur pendant 25 à 30 minutes pour qu’elle raffermisse.
4. Prélevez des portions avec une petite cuillère, puis formez des bouchées régulières avec les mains.
5. Déposez les bouchées sur une plaque recouverte de papier cuisson et placez-les au congélateur pendant 20 minutes.
6. Faites fondre le chocolat avec la crème liquide doucement jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.
7. Nappez les bouchées de chocolat fondu, puis ajoutez un filet de caramel au beurre salé.
8. Saupoudrez avec le reste des biscuits écrasés.
9. Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Refroidissez bien les bouchées avant de les napper pour obtenir une finition plus nette.
Utilisez un beurre de cacahuète lisse pour une texture plus fondante et homogène.
Conservez les bouchées bien au frais jusqu’au moment du service pour qu’elles gardent leur tenue.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert sans cuisson
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Cuisine gourmande
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 235 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 18 mg
Keywords: bouchées cheesecake, beurre de cacahuète, dessert sans cuisson, bouchées chocolat, mini cheesecake