Description
Ces bouchées de brownie au chocolat chaud allient la gourmandise du chocolat fondant, la douceur des mini-guimauves et le réconfort d’un vrai chocolat chaud en une seule bouchée. Faciles à préparer, elles font sensation pour le goûter, les fêtes ou un dessert express à partager.
Ingredients
120 g chocolat noir pâtissier
90 g beurre doux
130 g sucre en poudre
2 œufs
70 g farine de blé
15 g cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel
60 g mini-guimauves
60 g chocolat au lait ou noir (pour le nappage)
Instructions
1. Préchauffer le four à 170°C. Beurrer un moule à mini-muffins.
2. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
3. Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger.
4. Incorporer les œufs un à un en fouettant entre chaque ajout.
5. Tamiser la farine, le cacao en poudre et la pincée de sel. Ajouter au mélange précédent et incorporer délicatement.
6. Répartir la pâte dans les alvéoles du moule à mini-muffins, remplir aux trois quarts.
7. Enfourner pour 12 à 15 minutes : les bouchées doivent rester fondantes au centre.
8. Laisser tiédir 5 minutes, démouler délicatement.
9. Déposer les mini-guimauves sur chaque bouchée. Passer sous le gril du four 1 minute pour les dorer légèrement.
10. Faire fondre le chocolat pour le nappage. Verser en filet sur chaque bouchée avant de servir.
Notes
Pour un cœur encore plus fondant, diminuez légèrement le temps de cuisson.
Variez les plaisirs en ajoutant des éclats de noix ou noisettes dans la pâte.
Réchauffez quelques secondes au micro-ondes avant dégustation pour retrouver le moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Goûter, Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 145
- Sugar: 13
- Sodium: 37
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 31
Keywords: brownie, chocolat chaud, bouchées, guimauves, facile