Biscuits Sucrés à la Menthe Poivrée

Name: Biscuits Sucrés à la Menthe Poivrée
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g farine de blé; 120 g sucre en poudre; 110 g beurre doux ramolli; 1 œuf; 1 c. à café extrait de vanille; 1 c. à café levure chimique; 1 pincée sel fin; 180 g sucre glace; 3 c. à soupe crème liquide; 1/2 c. à café extrait de menthe poivrée; 4 à 5 bonbons sucre d’orge à la menthe poivrée (concassés); 

by Sally Thompson February 6, 2026, 7:15 pm

Les biscuits sucrés à la menthe poivrée sont un incontournable des fêtes d’hiver, mêlant douceur et fraîcheur dans chaque bouchée. Avec leur glaçage délicatement parfumé et leur touche croquante de bonbon, ils évoquent immédiatement la magie de Noël et l’ambiance réconfortante des goûters partagés en famille ou entre amis.

Leur pâte fondante, sublimée par une note subtile de vanille, s’accorde parfaitement avec la fraîcheur éclatante de la menthe poivrée. Décorés de morceaux de sucre d’orge, ces biscuits allient gourmandise, originalité et esthétique : parfaits pour offrir ou pour garnir vos plateaux de biscuits festifs !

Pourquoi ces biscuits à la menthe poivrée sont-ils si irrésistibles ?

Leur secret réside dans la combinaison de textures et de saveurs : un biscuit moelleux, un glaçage onctueux, et des éclats de sucre d’orge croquants. Cette alliance surprenante éveille les papilles et fait de ces biscuits une véritable expérience sensorielle. Ils sont aussi très simples à préparer, ce qui en fait une activité idéale à réaliser avec les enfants pendant les vacances.

Ingrédients pour les Biscuits Sucrés à la Menthe Poivrée

Farine de blé : Assure la structure et la texture moelleuse du biscuit.
Sucre en poudre : Apporte douceur et caramélisation lors de la cuisson.
Beurre doux : Donne du fondant et une saveur riche aux biscuits.
Oeuf : Lie les ingrédients et apporte du moelleux.
Extrait de vanille : Relève la saveur du biscuit en apportant de la rondeur.
Levure chimique : Permet d’obtenir des biscuits bien gonflés et légers.
Sel fin : Révèle toutes les saveurs en équilibrant le sucré.
Sucre glace : Sert à la préparation du glaçage pour une texture lisse.
Crème liquide : Apporte de l’onctuosité au glaçage.
Extrait de menthe poivrée : Parfume délicatement le glaçage et rappelle la magie de Noël.
Bonbons sucre d’orge à la menthe poivrée : Pour la décoration, apportent croquant et fraîcheur.

Comment préparer les Biscuits Sucrés à la Menthe Poivrée

Étape 1 : Préparer la pâte à biscuits

Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème légère. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien. Incorporez ensuite la farine, la levure et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2 : Façonner et cuire les biscuits

Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant. Aplatissez-les légèrement puis enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient à peine dorés. Laissez refroidir complètement.

Étape 3 : Réaliser le glaçage à la menthe poivrée

Mélangez le sucre glace, la crème liquide et l’extrait de menthe poivrée jusqu’à obtenir une consistance lisse et tartinable. Étalez ce glaçage sur les biscuits refroidis.

Étape 4 : Décorer avec les éclats de sucre d’orge

Concassez les bonbons sucre d’orge et saupoudrez-les généreusement sur le glaçage avant qu’il ne fige. Laissez reposer pour permettre au glaçage de durcir.

Comment servir et conserver

Servez ces biscuits dans une jolie assiette ou une boîte à biscuits décorative. Ils se conservent parfaitement dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours. Pour une fraîcheur maximale, évitez l’humidité et conservez-les dans un endroit sec.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte à biscuits peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur.

Par quoi remplacer l’extrait de menthe poivrée ?

Vous pouvez utiliser de l’extrait de vanille ou d’amande pour varier les saveurs, ou même un peu de zeste de citron pour une touche acidulée.

Peut-on congeler les biscuits ?

Oui, les biscuits cuits (sans glaçage) se congèlent très bien. Ajoutez le glaçage et la décoration après décongélation.

Comment obtenir un glaçage bien lisse ?

Utilisez du sucre glace tamisé et ajustez la quantité de crème liquide pour la consistance désirée.

Les biscuits sont-ils adaptés aux enfants ?

Absolument, ils adorent les préparer et les décorer !

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