1. Dans un grand saladier, crémez le beurre ramolli avec le sucre roux jusqu’à consistance lisse.

2. Ajoutez l’œuf, mélangez, puis incorporez le sirop d’érable.

3. Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop travailler.

4. Préchauffez le four à 180°C et chemisez une plaque de papier cuisson.

5. Formez des boules de pâte (environ 30 g chacune), disposez-les sur la plaque en les espaçant, aplatissez légèrement.

6. Enfournez 10 à 12 minutes, surveillez pour qu’ils restent moelleux au centre.

7. Laissez refroidir sur une grille.

8. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.

9. Trempez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu, déposez sur papier cuisson et saupoudrez de fleur de sel.

10. Laissez figer à température ambiante (ou réfrigérez 10 minutes).

11. Dégustez ou conservez en boîte hermétique !