Description
Des biscuits sablés dorés, garnis d’un cœur fondant au fromage frais légèrement sucré et d’une touche de confiture fruitée. Un contraste parfait de textures pour des douceurs idéales à offrir, à partager au goûter ou à savourer lors des fêtes.
Ingredients
220 g farine de blé
120 g beurre doux mou
70 g sucre glace
1 œuf
1/2 cuil. à café levure chimique
1 pincée sel fin
120 g fromage frais type Philadelphia
1 sachet sucre vanillé
60 g confiture de fruits rouges (ou abricot)
Instructions
1. Mélanger le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème.
2. Ajouter l’œuf, la farine, la levure et le sel. Mélanger rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réserver 30 min au frais.
3. Fouetter le fromage frais avec le sucre vanillé.
4. Former des boules de pâte, les aplatir, creuser un puits au centre.
5. Remplir chaque creux d’une cuillère de crème de fromage puis d’un peu de confiture.
6. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Cuire 12 à 15 min à 180°C jusqu’à légère coloration dorée.
8. Laisser refroidir avant de manipuler.
Notes
Changez la confiture selon les saisons ou vos envies.
Remplacez le Philadelphia par du mascarpone pour plus d’onctuosité.
Congelez les biscuits crus ou cuits, ils gardent toute leur fraîcheur.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Biscuits, Goûter
- Method: Four
- Cuisine: Gourmande
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 110
- Sugar: 5
- Sodium: 45
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 0.5
- Protein: 2
- Cholesterol: 18
Keywords: biscuits, crème de fromage, confiture