Description
Des biscuits festifs au caramel fondant, enrobés de chocolat et décorés pour Noël, faciles à préparer et irrésistiblement gourmands. Parfaits pour offrir ou pour accompagner un goûter de fête.
Ingredients
12 biscuits Ritz nature
100 g de caramel mou
120 g de chocolat au lait ou noir
30 g de beurre doux (si caramel maison)
50 ml de crème liquide entière (si caramel maison)
80 g de sucre en poudre (si caramel maison)
Décorations en sucre ou perles pour la finition
Instructions
1. Préparez le caramel si vous le faites maison : faites fondre le sucre dans une casserole, ajoutez le beurre puis la crème hors du feu, mélangez et laissez tiédir.
2. Disposez 6 biscuits Ritz sur une plaque. Déposez une cuillerée de caramel sur chaque biscuit, puis recouvrez avec un autre biscuit Ritz pour former un sandwich.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Trempez chaque biscuit dans le chocolat fondu pour bien les enrober.
4. Déposez les biscuits sur une grille ou du papier cuisson. Parsemez immédiatement de décorations en sucre ou de perles.
5. Laissez figer le chocolat à température ambiante ou au réfrigérateur avant de servir ou de conserver.
Notes
– Veillez à bien laisser refroidir le caramel avant de garnir les biscuits pour éviter qu’il ne coule trop.
– Utilisez du chocolat noir pour une version moins sucrée ou ajoutez une pointe de fleur de sel pour relever le caramel.
– Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante, mais évitez le réfrigérateur pour garder le croquant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Biscuits de Noël
- Method: Sans four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit double
- Calories: 210
- Sugar: 14
- Sodium: 190
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5.6
- Unsaturated Fat: 3.4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1.1
- Protein: 2.5
- Cholesterol: 12
Keywords: biscuit caramel Noël chocolat