Description
Des biscuits moelleux, dorés et parfumés, débordants de myrtilles fondantes. Parfaits pour le goûter ou le brunch, ils sont simples à préparer et délicieux à partager.
Ingredients
250 g farine de blé
80 g beurre doux très froid
50 g sucre en poudre
11 g levure chimique (1 sachet)
1 œuf
120 ml crème liquide entière
1 pincée de sel
150 g myrtilles fraîches ou surgelées
1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de papier cuisson.
2. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en dés. Sablez du bout des doigts.
3. Fouettez l’œuf, la crème et la vanille. Incorporez au mélange sec sans trop travailler la pâte.
4. Ajoutez délicatement les myrtilles pour ne pas les écraser.
5. Formez des tas ou découpez des ronds à l’emporte-pièce, disposez sur la plaque.
6. Faites cuire 18 à 22 min jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Manipulez la pâte le moins possible pour obtenir une texture fondante.
Utilisez des myrtilles surgelées encore gelées pour éviter qu’elles ne détrempent la pâte.
Pour varier, remplacez les myrtilles par d’autres fruits rouges ou ajoutez des zestes de citron.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 210
- Sugar: 10
- Sodium: 120
- Fat: 9
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1.2
- Protein: 3.2
- Cholesterol: 49
Keywords: myrtilles, biscuits, moelleux, goûter, brunch