1. Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson.

2. Dans un saladier, mélangez la farine de blé, la levure chimique et le sel fin.

3. Dans un autre récipient, fouettez le beurre doux mou avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.

4. Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille et la préparation à la fraise en poudre, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène et rose.

5. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide sans trop travailler la pâte.

6. Ajoutez 70 g de pépites de chocolat blanc et mélangez délicatement.

7. Formez des boules de pâte de taille régulière et disposez-les sur la plaque en les espaçant.

8. Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.

9. Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore tendre.

10. Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque, puis transférez les biscuits sur une grille.

11. Décorez avec le glaçage rose en filets.

12. Parsemez avec les 30 g de pépites de chocolat blanc restantes et les décors en sucre.

13. Laissez le glaçage figer avant de servir ou d’emballer.