Description
De délicieux biscuits sablés, enrichis de toffee croquant et d’une pointe de vanille, puis trempés dans du chocolat fondant. Parfaits pour le goûter, le dessert ou comme cadeau gourmand, ces biscuits maison raviront tous les amateurs de douceurs.
Ingredients
120 g beurre doux
100 g sucre cassonade
50 g sucre blanc
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
220 g farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
80 g toffee concassé (caramel dur ou éclats de caramel)
150 g chocolat noir ou au lait à pâtisser
30 g éclats de toffee ou de noix (facultatif, pour décorer)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites ramollir le beurre puis mélangez-le avec le sucre cassonade et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez sans trop travailler la pâte.
5. Ajoutez les éclats de toffee à la pâte.
6. Formez des boules de pâte, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant, puis aplatissez légèrement.
7. Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
8. Laissez tiédir sur la plaque, puis transférez sur une grille pour refroidissement complet.
9. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
10. Trempez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu. Déposez sur du papier cuisson.
11. Parsemez d’éclats de toffee ou de noix si désiré, puis laissez figer complètement avant de déguster.
Notes
Laissez bien refroidir les biscuits avant de les tremper dans le chocolat pour éviter qu’il ne coule.
Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur 2 jours.
Pour des biscuits plus moelleux, ne les faites pas trop cuire : ils durciront en refroidissant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 155
- Sugar: 11
- Sodium: 55
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 22
Keywords: biscuits, toffee, chocolat, goûter, pâtisserie maison