Biscuits Au Toffee Trempés Dans Le Chocolat

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Craquez pour ces biscuits au toffee trempés dans le chocolat, le goûter parfait pour toutes les occasions gourmandes ! À la fois croquants, fondants et recouverts de chocolat, ils séduisent petits et grands dès la première bouchée. Leur parfum de beurre et de caramel, combiné au craquant du toffee et à la douceur du chocolat, en fait un incontournable des plateaux de biscuits faits maison.

Ces biscuits sont aussi jolis que bons et parfaits pour offrir ou pour accompagner un café gourmand. Le mariage du toffee fondant et du chocolat riche transforme une simple fournée en véritable fête sucrée, à partager… ou pas !

Pourquoi préparer des biscuits au toffee trempés dans le chocolat ?

Parce qu’ils allient simplicité, rapidité et résultat spectaculaire ! Pas besoin de techniques compliquées pour obtenir des biscuits dignes d’une pâtisserie. Leur texture moelleuse et croquante plait à tous, et la finition chocolatée donne tout de suite un effet “wahou” à l’heure du dessert ou du goûter.

Ingrédients pour Biscuits Au Toffee Trempés Dans Le Chocolat

• Beurre doux : apporte le fondant et le goût inimitable à la pâte.
• Sucre cassonade : donne une saveur caramélisée et une belle couleur dorée.
• Sucre blanc : équilibre la texture et la douceur.
• Oeuf : permet de lier les ingrédients et d’apporter du moelleux.
• Extrait de vanille : parfume subtilement les biscuits.
• Farine : structure la pâte à biscuits.
• Levure chimique : pour des biscuits légèrement gonflés et aérés.
• Sel : rehausse le goût général.
• Toffee (caramel dur concassé ou éclats de caramel) : apporte le croquant et la note de caramel irrésistible.
• Chocolat noir ou au lait à pâtisser : pour l’enrobage gourmand.
• Éclats de toffee ou de noix (facultatif) : pour décorer et renforcer le croquant.

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Comment préparer Biscuits Au Toffee Trempés Dans Le Chocolat

Étape 1 : Préparer la pâte à biscuits

Faites ramollir le beurre, puis mélangez-le avec le sucre cassonade et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien.

Étape 2 : Incorporer les ingrédients secs

Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez sans trop travailler la pâte, puis incorporez les éclats de toffee.

Étape 3 : Façonner et cuire les biscuits

Formez des boules de pâte, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant. Aplatissez légèrement puis enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre.

Étape 4 : Laisser refroidir

Laissez refroidir les biscuits sur la plaque quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidissement complet.

Étape 5 : Tremper dans le chocolat

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu puis déposez-les sur du papier cuisson. Parsemez d’éclats de toffee ou de noix si désiré. Laissez figer.

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Comment servir et conserver

Servez ces biscuits au toffee trempés dans le chocolat à l’heure du goûter, pour une pause café ou à la fin d’un repas festif. Ils se conservent parfaitement dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 jours. Si vous souhaitez prolonger leur fraîcheur, vous pouvez également les congeler, en les séparant par des feuilles de papier cuisson.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je remplacer le toffee par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez utiliser des éclats de caramel dur, de nougatine ou même de pralin.

2. Le chocolat noir est-il obligatoire ?

Non, utilisez du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences.

3. Comment éviter que les biscuits ne s’étalent trop à la cuisson ?

Veillez à bien refroidir la pâte avant cuisson ou à ne pas trop travailler le beurre.

4. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Absolument, elle se conserve 2 jours au réfrigérateur ou se congèle crue.

5. Peut-on faire cette recette sans œuf ?

Oui, remplacez l’œuf par 2 cuillères à soupe de compote de pomme ou de yaourt nature.

6. Est-ce adapté pour offrir ?

Oui, ces biscuits emballés joliment dans un sachet ou une boîte font un cadeau gourmand et original.

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Envie de plus d’idées de biscuits originaux ?

Si vous aimez ces biscuits au toffee trempés dans le chocolat, laissez-vous tenter par :

• Biscuits sablés à la noisette et chocolat au lait pour une touche croquante et douce.
• Cookies moelleux aux pépites de caramel beurre salé pour un cœur fondant.
• Sablés viennois nappés de chocolat noir pour les amateurs de classiques revisités.
• Biscuits shortbread à l’orange confite pour une pointe d’agrume élégante.
• Cookies tout chocolat et éclats de noix de pécan pour les vrais gourmands.

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