Description
Ces biscuits allient la richesse du chocolat noir à la fraîcheur vive de la menthe poivrée pour une gourmandise festive et irrésistible. Moelleux au centre, parsemés de morceaux de sucre d’orge croquants, ils sont parfaits pour les fêtes de fin d’année ou pour toutes les envies de douceur chocolatée originale.
Ingredients
100 g chocolat noir pâtissier
90 g beurre doux
100 g sucre roux
2 œufs
130 g farine de blé
25 g cacao en poudre non sucré
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café extrait de menthe poivrée
80 g pépites de chocolat noir
40 g bonbons à la menthe poivrée concassés
Instructions
1. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou micro-ondes, puis laissez tiédir.
2. Fouettez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le chocolat fondu.
3. Tamisez la farine, le cacao et le bicarbonate, puis ajoutez-les progressivement au mélange précédent. Ajoutez l’extrait de menthe poivrée et les pépites de chocolat.
4. Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de papier cuisson. Formez des boules de pâte, espacez-les sur la plaque et saupoudrez de bonbons à la menthe poivrée concassés.
5. Faites cuire 10 à 12 minutes. Les bords doivent être pris, le centre encore fondant. Laissez refroidir sur la plaque.
Notes
Laissez bien refroidir les biscuits sur la plaque pour qu’ils soient parfaits à manipuler.
Utilisez du chocolat de qualité pour un goût plus intense.
Pour un look encore plus festif, ajoutez quelques éclats de bonbons juste après cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 110
- Sugar: 8 g
- Sodium: 35 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1.1 g
- Protein: 1.7 g
- Cholesterol: 18 mg
Keywords: chocolat, menthe poivrée, fêtes