Description
Des biscuits moelleux et fondants, parfumés à la liqueur d’œuf Advocaat, recouverts d’un glaçage crémeux et saupoudrés de cannelle. Parfaits pour les fêtes, ces biscuits apportent douceur et convivialité autour d’un thé ou d’un café.
Ingredients
180 g farine de blé
100 g sucre en poudre
90 g beurre doux (ramolli)
1 œuf moyen
40 ml Advocaat (liqueur d’œuf)
1/2 sachet (5 g) levure chimique
1/2 cuillère à café cannelle en poudre
100 g fromage frais type Philadelphia ou mascarpone
80 g sucre glace
20 ml Advocaat (pour le glaçage)
Un peu de cannelle (pour saupoudrer)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Travaillez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
3. Ajoutez l’œuf puis l’Advocaat. Mélangez bien.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez-les légèrement.
6. Faites cuire 10 à 12 minutes : les biscuits doivent rester clairs et légèrement dorés dessous.
7. Laissez refroidir complètement sur une grille.
8. Préparez le glaçage : mélangez le fromage frais avec le sucre glace et l’Advocaat, jusqu’à texture lisse.
9. Déposez le glaçage sur les biscuits refroidis à l’aide d’une poche à douille.
10. Saupoudrez de cannelle avant de servir.
Notes
Utilisez du beurre bien ramolli pour obtenir une pâte homogène et facile à travailler.
Pour un glaçage plus ferme, réfrigérez-le quelques minutes avant de garnir les biscuits.
Si la pâte colle trop, ajoutez un peu de farine, petit à petit, jusqu’à consistance souple.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Four
- Cuisine: Européenne
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit (30 g)
- Calories: 110
- Sugar: 8
- Sodium: 25
- Fat: 5.5
- Saturated Fat: 3.3
- Unsaturated Fat: 2.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 0.3
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 21
Keywords: biscuits, Advocaat, fêtes