Description
Des beignets de pomme façon gaufre, dorés, croustillants et fondants, réalisés simplement au gaufrier. Un vrai goûter familial gourmand à la française, entre gaufre et beignet !
Ingredients
2 pommes moyennes
120 g farine de blé
50 g sucre en poudre
2 œufs
100 ml lait
40 g beurre fondu
1 sachet de levure chimique (8 g)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Sucre glace (pour saupoudrer)
Jus de citron (pour les pommes)
Une pincée de sel
Instructions
1. Éplucher les pommes, retirer le trognon puis couper en rondelles épaisses d’environ 1 cm. Arroser d’un peu de jus de citron.
2. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélanger.
4. Incorporer le lait progressivement puis le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
5. Plonger chaque rondelle de pomme dans la pâte pour bien l’enrober.
6. Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.
7. Déposer une rondelle de pomme enrobée dans chaque empreinte du gaufrier. Refermer et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les beignets soient dorés.
8. Déposer sur une grille et saupoudrer immédiatement de sucre glace. Déguster tiède ou à température ambiante.
Notes
Préférez des pommes fermes et acidulées (Golden, Granny Smith, Reinette).
La pâte peut être réalisée en avance, mais il est préférable d’enrober les pommes juste avant cuisson.
Pour un glaçage, mélangez 50 g de sucre glace avec un peu d’eau ou de jus de citron et nappez les gaufres.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Gaufres et beignets
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 130
- Sugar: 9g
- Sodium: 41mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 1g
- Protein: 2.2g
- Cholesterol: 37mg
Keywords: beignets, pommes, gaufre, goûter, dessert