Beignets De Pomme En Gaufre

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Dorés à souhait, croustillants à l’extérieur et fondants à cœur, les beignets de pomme en gaufre incarnent la gourmandise à la française ! Mariant le plaisir réconfortant des gaufres moelleuses et la douceur fruitée des pommes, cette recette transforme le goûter ou le dessert en un moment de pure fête. Parsemés de sucre glace ou d’un filet de glaçage, ces beignets sauront séduire petits et grands autour de la table.

Chaque bouchée révèle une pomme délicatement enrobée d’une pâte parfumée à la vanille, légèrement dorée par le gaufrier. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour les week-ends, les brunchs ou toute occasion où l’on veut régaler sa famille sans complication. Préparez-vous à succomber à leur parfum irrésistible et à leur texture unique !

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Pourquoi les beignets de pomme en gaufre sont-ils si irrésistibles ?

Les beignets de pomme en gaufre séduisent par leur contraste de textures : la gaufre croustillante entoure une tranche de pomme tendre et juteuse. L’équilibre parfait entre fruit, pâte moelleuse et touche de sucre fait de cette gourmandise un vrai plaisir simple, à la fois rustique et moderne. C’est aussi une belle façon de revisiter les beignets classiques sans friture, grâce à la cuisson au gaufrier.

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Ingrédients pour Beignets De Pomme En Gaufre

• Pommes : le cœur du beignet, apportent moelleux, fraîcheur et saveur fruitée.
• Farine de blé : structure la pâte et permet d’enrober les pommes.
• Sucre en poudre : pour sucrer la pâte et rehausser la douceur des pommes.
• Œufs : lient les ingrédients et donnent de la légèreté à la pâte.
• Lait : fluidifie la pâte et assure une texture fondante.
• Beurre fondu : apporte du moelleux et une belle coloration à la gaufre.
• Levure chimique : aide la pâte à gonfler légèrement pour plus de tendresse.
• Extrait de vanille : parfume la pâte pour une note chaleureuse.
• Sucre glace ou glaçage : pour saupoudrer ou napper les beignets après cuisson.

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Comment préparer les Beignets De Pomme En Gaufre

Étape 1 : Préparer les pommes

Épluchez les pommes, retirez le trognon à l’aide d’un vide-pomme, puis coupez-les en rondelles épaisses d’environ 1 cm. Réservez-les avec un filet de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.

Étape 2 : Réaliser la pâte à beignet

Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure chimique, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 3 : Enrober les pommes

Plongez chaque rondelle de pomme dans la pâte à beignet pour bien l’enrober de tous côtés.

Étape 4 : Cuire au gaufrier

Préchauffez le gaufrier et graissez-le légèrement avec du beurre fondu ou un spray. Déposez une rondelle de pomme enrobée dans chaque empreinte et refermez le gaufrier. Faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés.

Étape 5 : Saupoudrer et déguster

Déposez les beignets sur une grille et saupoudrez immédiatement de sucre glace ou nappez d’un peu de glaçage. Dégustez tiède ou à température ambiante.

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Comment servir et conserver

Les beignets de pomme en gaufre se savourent idéalement juste après cuisson, encore tièdes, lorsque leur croûte est la plus croustillante. Servez-les pour le goûter, le petit-déjeuner ou en dessert, accompagnés d’un peu de crème fouettée, de caramel au beurre salé ou d’une boule de glace à la vanille. Pour les conserver, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Ils peuvent aussi être réchauffés quelques minutes au grille-pain pour retrouver leur croustillant.

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Questions Fréquemment Posées

Peut-on utiliser d’autres fruits que la pomme ?

Oui, la poire fonctionne très bien, tout comme l’ananas ou la banane, pour varier les plaisirs !

Faut-il impérativement un gaufrier ?

Oui, pour obtenir cette forme et cette texture si caractéristiques, le gaufrier est indispensable.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

La pâte peut être réalisée quelques heures en avance et conservée au frais, mais il vaut mieux enrober les pommes juste avant la cuisson.

Quel type de pomme choisir ?

Privilégiez des variétés fermes et acidulées comme la Golden, la Granny Smith ou la Reinette.

Est-il possible de réaliser une version sans gluten ?

Oui, il suffit de remplacer la farine de blé par un mélange sans gluten adapté à la pâtisserie.

Peut-on congeler les beignets ?

Oui, ils se congèlent bien une fois refroidis, il suffira de les réchauffer au four ou au grille-pain pour leur rendre leur croustillant.

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Envie de plus d’idées de gaufres gourmandes ?

Si vous avez aimé ces beignets de pomme en gaufre, vous allez adorer ces autres idées :

• Gaufres liégeoises traditionnelles pour une douceur caramélisée.
• Gaufres façon churros à la cannelle pour une touche épicée.
• Gaufres au chocolat et noisettes pour les amateurs de saveurs intenses.
• Gaufres pommes-spéculoos pour un goût automnal irrésistible.
• Gaufres fourrées à la confiture d’abricot pour une note fruitée.

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