Description
Des barres fondantes, douces et parfumées, parfaites pour une collation nourrissante ou une pause gourmande après le sport. La noix de coco apporte une texture agréable, tandis que la vanille adoucit l’ensemble avec une saveur ronde et réconfortante.
Ingredients
120 g poudre de protéines à la vanille
80 g noix de coco râpée
100 g farine d’amande
120 g beurre d’amande
90 g miel
30 g huile de coco fondue
5 ml extrait de vanille
60 ml lait
1 pincée de sel
20 g copeaux de noix de coco
20 g amandes concassées
Instructions
1. Chemisez un moule carré d’environ 20 cm avec du papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, mélangez la poudre de protéines à la vanille, la noix de coco râpée, la farine d’amande et le sel.
3. Ajoutez le beurre d’amande, le miel, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille.
4. Versez le lait progressivement en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte épaisse, homogène et facile à tasser.
5. Transférez la préparation dans le moule et tassez-la fermement pour lisser la surface.
6. Répartissez les copeaux de noix de coco et les amandes concassées sur le dessus en appuyant légèrement.
7. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
8. Démoulez puis découpez en 8 barres régulières avant de servir.
Notes
Tassez bien la préparation pour obtenir des barres nettes et compactes.
Ajoutez le lait petit à petit pour éviter une texture trop molle.
Laissez bien refroidir avant de découper pour des bords plus propres.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Collation protéinée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 255 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: barres protéinées, noix de coco, vanille, collation, sans cuisson