1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson.

2. Dans un grand saladier, fouettez le beurre mou avec la cassonade et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

3. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez l’extrait de vanille.

4. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

5. Incorporez les ingrédients secs à la préparation humide sans trop travailler la pâte.

6. Ajoutez les pépites de chocolat noir et le chocolat noir concassé, puis mélangez brièvement.

7. Étalez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.

8. Parsemez le dessus d’un peu de chocolat supplémentaire et d’une pincée de fleur de sel si souhaité.

9. Enfournez pendant 22 à 28 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore légèrement tendre.

10. Laissez refroidir 20 à 30 minutes avant de démouler et de découper en carrés.