Description
Des barres ultra-gourmandes qui associent un caramel de dattes fondant, des cacahuètes croquantes et une couche de chocolat noir intense. Faciles à réaliser, elles se dégustent en encas sain, pour un goûter ou après le sport.
Ingredients
250 g dattes Medjool dénoyautées
100 g cacahuètes grillées non salées
200 g chocolat noir pâtissier (minimum 60%)
1 cuillère à soupe huile de coco
1 pincée fleur de sel
Instructions
1. Mixez les dattes jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Ajoutez un peu d’eau si besoin.
2. Incorporez les cacahuètes à la pâte de dattes, mélangez pour garder des morceaux croquants.
3. Tassez dans un moule chemisé pour former une couche régulière. Placez au congélateur 30 min.
4. Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco. Versez sur la base, étalez et saupoudrez de fleur de sel.
5. Laissez prendre au réfrigérateur 1 h puis découpez en barres.
Notes
Utilisez des dattes Medjool pour un résultat fondant, ou réhydratez d’autres variétés.
Personnalisez avec noix de pécan, noisettes ou graines selon vos envies.
Pour un enrobage parfait, laissez bien prendre la couche de chocolat au frais avant de découper.
- Prep Time: 20 min
- Category: Snack / Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 175
- Sugar: 14
- Sodium: 35
- Fat: 7
- Saturated Fat: 3.2
- Unsaturated Fat: 3.3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 2.5
- Protein: 3.1
- Cholesterol: 0
Keywords: barres, dattes, cacahuètes, chocolat, sans gluten, healthy